Pour la réalisation de la délicieuse soupe on aura besoin de : · 10 gros champignons de Paris · 4 portions de fromage fondu · 1 oignon · 15 g de beurre · 2 dl de crème liquide · 1 dl de lait · sel, poivre Tout d’abors, on lave bien les champignons et on les coupe en gros dés. On épluche et on coupe l’oignon en fines lamelles. Dans une casserole, on fait dorer l’oignon 1 min avec le beurre. On ajoute en suite les champignons et on met à cuire 5 min. On couvre d’eau à hauteur et on laisse cuire 15 min. On ajoute 1 dl de crème liquide, on assaisonne et on mixe à l'aide d'un mixeur. Dans une autre casserole, on fait bouillir le lait, la crème liquide restante et les portions du fromage fondu. On ajoute le sel, le poivre et on mixe. Enfin, on mélange les deux préparations et le fromage fondu. On dégustera cette soupe avec des morceux de pain doré avec du beurre et du